[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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9 P' ~1 q4 u" m9 J公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇+ [# \1 M% ], y0 }3 w) i3 s
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雞蛋 4顆
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蝦仁 80公克
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蔥花 15公克' `* U0 }3 ]  X3 r5 a7 g
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豆漿 80㏄
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, [. o+ S. J7 a2 K; z/ [+ S公仔箱論壇【調 味 料】
; K- \. l: {9 t3 C' m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- V) y9 _9 s) I$ Q$ Y
鹽 1/4茶匙5.39.217.766 Y5 r# {: W$ P* P* F6 o  A2 h0 r6 y

7 n/ F4 P4 ?# b) p米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @0 E% s2 }: _/ O1 T$ k

3 S6 c( L: P1 W: J! m5 n6 f  ~3 n* h太白粉 1茶匙
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4 d* M7 u. X3 H$ v9 Y  p- z% ^" q【做　 法】
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, s0 E# e$ a! G) Q! O1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。) N8 c0 }  V! Z8 l/ x; Q# _$ D6 \
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2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。
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