[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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6 V9 K# {, G2 j  L- }; Z5.39.217.76【材　 料】
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雞蛋 4顆
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蝦仁 80公克% t# a3 m5 Q' L2 J. l9 S' P# [

2 C, o8 k* |9 ^0 z' |5.39.217.76蔥花 15公克3 |* ?) ~/ f* O; |
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豆漿 80㏄* Z# k2 x. ^2 [; x# q  x3 F8 z! O! @# M& p
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【調 味 料】
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4 j) D7 `0 v1 {- O+ g7 \) }5.39.217.76鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, d" L3 q# T* C% G  A
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米酒 1茶匙5.39.217.76# F; S' `6 R) b' \& Q

! l" Y. G. k2 j8 o4 [3 D8 @太白粉 1茶匙
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【做　 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。1 x8 T+ h8 S( o6 E' j

% p" L5 [+ B- z" F! p/ z5.39.217.762.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。公仔箱論壇, p2 N1 L' M9 L1 G0 G  G

+ }( ]3 d; `. E: c; z3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。公仔箱論壇& t$ ~: V2 }: Y8 C7 J- {! ~+ T9 S

pirro

very good and thx