[中式食譜] 醉元蹄

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& h( S- u- D8 O: b! O4 T( c【材　 料】
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豬腳5圈
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% c+ S6 U$ M7 B  J5 r" U& y% ^1 b公仔箱論壇薑 5公克
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u2 F( d2 `% x' x
公仔箱論壇: x4 b2 z5 i. N/ j" a$ M5 S4 w( R
紅棗 10粒5.39.217.76% @% E" @3 J9 w, E* c! N' a! `
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枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc5.39.217.76/ ~2 ?( l0 O0 J: j* T9 m9 l
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【做　 法】
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。6 V+ W( J3 Y* b

( T" x+ Q$ B, v/ i2 k2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。