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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ z2 B0 U% A) _8 q! N
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: k7 q. G" P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。, u, |- n/ m0 [' I; l
5 n. U5 s1 a4 M! s1 z2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ q" q. m! ~9 F% F
1 @% S5 _: J' y8 d c3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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: [- }' R; f) utvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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發表於 2012-1-1 02:58 PM
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