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: d, ?2 o; P8 @7 k, P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚300公克
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3 g5 `/ ~. J' B公仔箱論壇韭黃100公克
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$ t7 k4 ^$ y# F1 y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆
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香油1大匙公仔箱論壇2 j, v M4 |7 L/ h& b q) u
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【調 味 料】5.39.217.76! U7 ?! X( J/ a3 G& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 d. V9 X b+ N' ], H
A.黑醋2大匙
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1 g2 q' ^3 P% l Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h. f) E5 r! E' E; Q' h
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糖1大匙
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水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ w0 x% ^' [& j: c! t
: C; L: R& B7 z. YB.香油1大匙3 a" p% W3 r' J* n
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【醃 料】" w7 y5 v( C3 E
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酒1大匙5.39.217.76/ z/ n' ~) ?* P6 o, U& R
$ h1 b% W( x3 `/ p鹽1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! _7 x* d: B" G$ j' C3 I
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糖1/8小匙
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6 F0 `* u! `' G2 }8 R2 [# v! u, g1 ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙
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【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。7 R- j# Y6 R. z
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5 X$ H5 x4 c2 g( j6 A- h5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。4 K' Q: Q7 b) K! d$ {
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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