% k* z2 |+ f' a4 [5 c+ j# L! T$ F% r【材 料】
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鱔魚300公克
3 j" w7 y- T; m6 l* D6 {. w' C" K6 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( Y0 C. c8 U3 R
韭黃100公克公仔箱論壇5 ~2 S! B; V- K
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蒜頭2顆5.39.217.76. X. Q5 g6 v4 l* I7 j' U8 O
4 l- Y& W9 y) X- p' u1 btvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙
0 a1 R% [9 h+ ]; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o+ C/ _9 h9 Y& E【調 味 料】% y& l- n4 O" ?& |: ? i
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A.黑醋2大匙5.39.217.76, R v8 A' }/ j4 P
% G! x6 H1 h% J. g/ z1 R: o公仔箱論壇醬油1/2小匙
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糖1大匙
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6 }: h0 ^/ o( `" S2 Y5.39.217.76水2大匙
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B.香油1大匙& J$ m! u" ?! r. ^* K
* u- K8 R F) F/ I9 @) R5 G% N【醃 料】
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+ m0 d9 t+ N+ Gtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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( T/ X1 N; p4 b+ f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8小匙
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8 O# R' w: s! J/ S4 U: m$ e5.39.217.76糖1/8小匙5.39.217.76% R7 h+ j, ]4 p! Y8 `% k" x
+ ` V7 n1 s- m5.39.217.76蛋白1/2個
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1 k1 P2 l. e, h0 f' I$ L( C3 `太白粉1小匙
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【做 法】6 J1 a6 k' P! ^6 O- l+ h
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a! D! e, A" Z
3 U9 o H3 z$ O. z) f' `2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* l; X! y, `+ v. E' j
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。2 X3 g. ]2 k# ~" C
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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