【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 5.39.217.769 y8 ~" k- p4 ` S
- h' O1 N Q$ I8 d吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 tvb now,tvbnow,bttvb4 I& t9 _$ K% E+ Q
, y( G/ _) }% i' G/ ]* s' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。5.39.217.761 q7 w' t% n, n0 E
/ F, | G. S) V. |. }' i- G
我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。
3 c& t/ ]" S% N
% v2 G& y+ ~6 U" X. A- a L# L& w公仔箱論壇究竟何者才是正確的？
! l# d% C" H ?9 |. Y8 V! U
# n( u: E; a. G: U( _$ V公仔箱論壇要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 公仔箱論壇& S6 P9 h" u( k" {0 f6 A) G
+ _5 \* H' a2 p$ A0 T
首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 公仔箱論壇6 \. d7 Y w- |, ~+ ~
公仔箱論壇) \6 X, V8 Y9 Q8 |! W& b
膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, {7 j b$ V+ E
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# O- Z, o6 e9 m: ?0 M# }3 a# l s
膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 " L0 U5 K3 r3 z1 I' x9 t8 \
& }" U# J1 K+ A" K, ~; v0 B8 X公仔箱論壇因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
2 U& }+ a+ H" n/ y4 X5.39.217.76
0 C% J1 ?. t' J1 B( m& ~tvb now,tvbnow,bttvb含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
& [ F) t* R3 a6 K5 H _$ o, _
: q4 Z% o8 u- I* x0 N; k: l
* _: {! M M: }公仔箱論壇與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& x- @$ C' N( N9 }% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 x& x `8 p& D) Y
但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。
- p; `2 h. K2 O3 G; r5 g. ?% [/ K; b/ ]5 `7 Y& I, c% p
不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
3 b: ?! j+ D# J. D. |7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~8 Y9 o% S# x8 u: v8 z2 v5.39.217.76因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。
5 N1 k9 g2 }4 q7 X5 X5.39.217.76, c. J/ a3 P2 r
這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 