【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 tvb now,tvbnow,bttvb7 i- ?8 }0 C1 j p6 L, a
9 E; k* ~4 S! t- A0 Y# ` Ltvb now,tvbnow,bttvb吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性
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- u2 p) ~& y) q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
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+ I% Q5 L2 W; y" B5 E5 {# d& }我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 / U: J# h$ H8 X) f
. f& S' j. M, W( _+ {2 k5.39.217.76究竟何者才是正確的？
6 o* I/ V" q# L. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o+ ]: f7 U/ Y. e- I要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。
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8 G K9 f0 y. | C V) D0 U/ I首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 ! L J4 Q. P7 d: a! D- Q
( L) O. m; h- H膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 5.39.217.766 G6 j& N* m4 I1 J" \; l
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膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。
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因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
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' x% j' y# I% o5 [; Q" V1 _tvb now,tvbnow,bttvb含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。 - h; I7 Q& |; Y4 C& l
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# m4 | r. Z+ b+ W公仔箱論壇與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 0 q( ]* Q7 y7 V6 l/ F
6 \& X# z1 }* s# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。
. m' h3 f* j8 F: ?- p2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 W8 h; g4 Q: g5 ^
不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
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- T* _+ Q' }3 \: ^3 j/ c因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。
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$ A: h) S! y$ d' R) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
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