[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】3 Y4 C: L' i& C( g6 `

" R9 V+ F- U" r9 t  `  W- }/ E7 Y5.39.217.76丁香魚 150公克0 I9 y" e5 M' Q5 E3 X
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紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條
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蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙
% O) y. E- ^" c# \* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" W* I7 H2 M5 ^0 v( ~7 k
【調 味 料】; P9 ?/ X. B9 E5 J. W

2 i9 _, N& E9 C; }4 Y" M2 o3 C乾辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb) M3 j, |( q* a/ Y. p) w

5 i6 I: L- e, R% h1 Z! l: B  utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 w* `* Q9 ?. y( u

* l+ [2 Q" O' S& K" G: T) M鹽 1小匙
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香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 M  |5 B/ T9 w; C4 U, G

6 C0 ]5 S- r- Z6 o* Y1 e【做　 法】
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# S4 A8 x8 F1 p& b, ]5.39.217.761.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。$ x  ?1 V: \) q4 W" U* n6 u

! Z0 s5 `4 @+ G2 J( ~5.39.217.762.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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9 z& G) r8 L7 c6 x+ W  Qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。