[中式食譜] 辣炒丁香魚

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【材　 料】5.39.217.76# l+ L; @' ]$ |% t1 y& o5 c! i
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丁香魚 150公克公仔箱論壇) A3 T! r. g' b4 y& f. Z% Q
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紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條
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蒜頭 2粒
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; V1 [) j  G2 {' ^tvb now,tvbnow,bttvb花生粒 2大匙) L- a6 v! C. V* W
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【調 味 料】
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乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙
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) O0 }$ C/ X/ \. r鹽 1小匙( g& @9 ?% H9 r# M
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香油1小匙
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2 }9 W1 H2 D2 O: B$ W; G【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。5.39.217.76: S0 G6 N. k" l
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。/ L$ B+ Z- S+ r5 a; J* V

! x9 t. |7 l( V. r- ^公仔箱論壇3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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# c1 u7 @& F5 {7 K" |9 {. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。