[中式食譜] 乾煸牛肉絲

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【材　 料】公仔箱論壇6 {$ s1 w6 K3 P- c( g% P& W
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牛肉絲 150公克5.39.217.76! [, w2 V' h3 k3 b
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四季豆 30公克5.39.217.76; i/ Q4 E3 x! _
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辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙
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【調 味 料】
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. G9 @* X) k- a2 V8 I4 E: G5.39.217.76紹興酒 2茶匙
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0 z# t2 |+ X; K# B; dtvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r; m, q. D  d4 k5 h( H
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糖 1/4茶匙
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+ A/ g8 Z/ E8 c5 o& o* I$ X) q+ C公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇0 D: m3 D) m6 w7 {
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蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 _( P: F3 t* b* Q
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇# S7 p9 M+ `9 {% P5 O/ p$ S

% }. O5 I2 O% S9 M+ g4 e  B公仔箱論壇醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( T+ X( K1 n! T% U- `' Z3 y
5.39.217.761 c1 m0 Q1 N% H9 z6 ^7 Z% b
太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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  I1 a, W# k) W! k5.39.217.761.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
7 o, \% z$ ]' ~( i- r公仔箱論壇2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
( I+ Q& P, f! X: w: @1 m0 atvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
! p1 k6 d6 E4 q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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