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【材 料】
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, E% E1 \! B7 ^公仔箱論壇牛肉片 300公克
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蔥 2支7 m) H% N4 B Q
0 |$ ]: Q& z) a- b公仔箱論壇蒜頭 2顆
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高湯 1杯% z; Z- l J, q T" D
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【調 味 料】; @7 D# G5 P: q: L" g+ Q$ G
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【醃 料】
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- V7 Q$ v: L! Btvb now,tvbnow,bttvb嫩精 1/4小匙
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糖 1小匙
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- D+ ]$ T" ]* O% m5 S: S& c8 |" K$ C5.39.217.76醬油 1小匙5.39.217.76% U6 b0 z4 @ O
2 l, u1 G5 D* ^8 i1 @公仔箱論壇酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% E0 g( L. I, d7 C ^# M
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6 C! _% d: G4 c p8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。公仔箱論壇0 K7 w; C% T1 C( c. Z: x
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
, G1 O1 Y6 z3 R% i1 m/ F3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。6 M' H5 s( W* z( O: T+ k2 s: G9 L7 ?
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。公仔箱論壇0 Y$ s8 \4 |# [
5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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發表於 2011-12-16 11:52 AM
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