[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】
6 o  C6 |1 L' z2 A; I2 d1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: i- w) X4 r, S
A.大腸頭1條
$ p6 D% [; D9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J: z# i% M2 `, S4 U! X' l, j- `茄子 2條
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蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: y8 R8 R9 `% J$ L; C
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九層塔30公克5.39.217.76% X. [/ Y/ Q- c; S  k7 T& z
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B.蔥 1支
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薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb% a/ s* |5 m% C% z1 c5 E6 H; M

! x6 Y( m  [2 [3 N5 O& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙5.39.217.76; j% N. C* ?: t' ?

' J* l) Z6 v' T$ g7 L- T! }. \1 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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- B' {& g' Y6 T( Z4 s公仔箱論壇醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, s0 r8 |( e8 w& q8 p
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水2大匙5.39.217.76# r" @8 u3 j  g  U% }1 z' S
公仔箱論壇4 a' H( X4 J$ r' y# B' h7 K# U
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) x4 }, j- J) U8 [, u. D* c$ l' D

3 j% f! n9 T; Y% S" g【做　 法】
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( C2 r" ^- f7 X( k2 d! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
2 U: H. Q% {; O' o9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
. M/ d  w- E0 s( gtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。) ?- d& h, h& t0 X" u
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。! [% q  P6 g" ~" t
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。5.39.217.76; q( Y3 H3 o; a  `5 _" {