[中式食譜] 肥腸茄子煲

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& g; A' W) H* t' U9 B6 o5.39.217.76【材　 料】
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A.大腸頭1條
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. n1 q' w9 H+ Stvb now,tvbnow,bttvb茄子 2條5.39.217.765 x9 o% A* Y5 n- u9 k3 ]- G

+ |- v* {5 b( U' L1 J7 t7 ?% e公仔箱論壇蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 [0 C+ h: Z8 G
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九層塔30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ @/ a: S6 \/ N' ^8 U

4 u7 r6 k) f5 e! C8 h; m公仔箱論壇B.蔥 1支
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' s/ M; \- E- y, }* ^薑片 2片0 S4 X9 c) {2 ]9 U

! K$ Z& d- n8 E2 }米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. O8 ~% x4 |7 W% f
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【調 味 料】
1 l1 o" b. |- a% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d4 g" h$ M' m2 C醬油膏 1大匙
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水2大匙" B5 B1 T- i  ]( X/ E

! j+ T' S2 S+ I5 ?, A" z公仔箱論壇糖 1小匙- _) L- {; a- k
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【做　 法】
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7 b& A2 h: X2 q1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
0 J' h/ K: t* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
1 G. A5 B0 s  B. @6 d公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。5.39.217.760 m. ~  `$ Y' T& C1 {) d
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
2 ~, D( _9 c* q- x- Y5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
2 e- C% C/ s" p5 h# q9 Q3 F; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。