[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】& A- m- _' _$ n1 v- I2 b1 j4 J

4 N! z+ Z, L0 M/ l豬肉片 150公克
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酸白菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb  C& v# \! c1 y2 X7 N
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紅蘿蔔 少許7 _/ Y: I1 N' y9 T& \% `; D

2 T) v* @& C9 S) Z公仔箱論壇【調 味 料】
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4 T) T* W4 H, x' Y( H3 y. |! F糖 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ i  M( I0 J
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 e. s8 m% Q6 h2 l

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醬油 1/4茶匙5 P+ Z# [9 l& a3 u7 n2 P
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酒 1/2茶匙
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5 N1 b8 }! @) }/ A# }; u) j太白粉 1/2茶匙5 m  R0 @. m) L+ I. ?

+ t: x$ Y, N  A- |& P" z4 O5.39.217.76【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
: q3 K) z9 i" \- Btvb now,tvbnow,bttvb2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
. a6 G. e" \! X) W8 U; I3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
* r$ u+ b+ r  _: |5.39.217.764.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。