[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】
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豬肉片 150公克
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8 @% y% z# G! D) k" ~3 [5 ^* X酸白菜 80公克! R2 T0 _7 R0 h

  D/ b$ V  a/ u* S  W% G6 D/ @紅蘿蔔 少許6 d9 o) U) Z# K" t+ D  F
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【調 味 料】; }% `" U3 U; a4 o& [& @/ z

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糖 1/8茶匙公仔箱論壇9 Q" Y/ g1 T1 Z1 j3 x; ^. a
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; _+ n8 f) }
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鹽 1/4茶匙
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2 k6 P6 U1 s* V1 H0 V醬油 1/4茶匙% f3 o2 I5 w, m% e3 X% j; i) r) D1 \
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酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇6 R; W6 t. i$ l& o. V' \1 q
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【做　 法】* |2 D7 I# h& v0 y0 [
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~# a4 {* B: S) b: B% b+ Q9 f
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。( z  g! Q* t+ j- A' R0 ?0 i
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
# g6 ?4 h4 u/ M4 z4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。