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【材 料】
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五花肉 300公克
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薑30公克/ D+ e" O+ O2 `: ~- n( K
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蔥 2根1 P6 d# H/ ?1 a! e8 d
- I. S4 z; V9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：5.39.217.76( O0 i% B% P5 m
蒜泥 2茶匙5.39.217.76( X u& M7 a2 H- e+ v* U( `4 _
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蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' m7 r! `" j! q; x4 {
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辣椒末 1/2茶匙0 e; q! Z h" D9 c, B
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙+ }% X* Z) z0 p; F
5 W1 g$ e$ [8 s0 H7 K! W% q公仔箱論壇糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' |( c4 z, g1 y9 I0 `0 w
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香油 1茶匙
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【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
9 M/ A% R9 m2 w6 b+ u i' e5.39.217.762.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb# C3 Q( L) d, l
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb+ c S/ O5 c. F* [: m. c
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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