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【材 料】
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五花肉 300公克
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- b- M2 t g# Z% Gtvb now,tvbnow,bttvb薑30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# V( `+ I. i1 ?. \* S7 D% O& S
q( ]; b# Q7 B% u8 e$ b公仔箱論壇蔥 2根
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淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 U" C: m: P8 Y
蒜泥 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ a3 k6 \5 ^0 Y4 S+ F/ b2 `/ N- u
+ W3 D0 H# ?; j) L! z蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [; x; I! s7 i( Z0 t1 V
; M) [! f x* _; M5.39.217.76薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ s( ]) a# j; |1 ^
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辣椒末 1/2茶匙
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/ g( s1 P2 d* z; N7 R4 k, z香菜末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 i+ s/ K1 a- Z& M+ s
+ z2 ]+ B% {9 K z9 S1 R+ S; e醬油膏2大匙
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+ y; n) s, Q+ X9 L醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙
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/ H( l9 K( l- w( N( ]公仔箱論壇香油 1茶匙
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; E8 t( u4 z/ Q s3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。6 X* W" M9 W8 u) f
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
( M1 X4 B% g8 N! A7 L: c公仔箱論壇3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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