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【材 料】
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龍珠 150公克
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3 [6 f% _# T- J [6 T: ^( S5 e蔥 5公克
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; } N, j# |8 @. _% P公仔箱論壇蒜頭 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' e* q1 Y/ k" g8 t( B. n. t
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8 z2 K1 c4 y' ~1 ^& e5 \紅辣椒 5公克
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s( z/ |0 j8 }, ^' O0 ?: ]4 Y地瓜粉 適量
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2 t3 @; L5 }/ T8 J5 r# a$ ^! A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 適量8 R$ |& @& x% T- E, P# ^
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【調 味 料】
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- ]9 l6 v: Z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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: \; k1 H9 j% ^" M2 n) X5.39.217.761.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇- _6 `; \4 G" E) T
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。3 {' W5 C ~/ t
. D& r3 Z/ `: `& a+ J4 t* Y1 G' A3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。5.39.217.761 h; h' |2 Z5 F) A) q% c
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
* a! O. j9 q3 `2 a: o- R6 atvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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