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【材 料】
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# N! g/ b8 Z5 Q0 P# _# jtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚1尾5.39.217.765 |, p) z% z) E F/ l( _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- H u* ]. m* H7 z N
豆腐1塊
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6 o, ?! e0 v1 y5 ~, x1 g5 l公仔箱論壇蒜頭2粒
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1 C; r$ W3 k& e; {3 `! b+ `tvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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2 h' V# ]" K% L! _* b4 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
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紅辣椒1/2條
$ y K% Q$ D l, ~ b* A ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [# B: u' b. ], J- C太白粉適量
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麵粉適量
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【調 味 料】
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1 N3 H$ L: i, k, X+ l; M8 t5 J0 e9 ^- B公仔箱論壇豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; t( E2 q: N
* Z8 G# K& X+ y- X辣椒醬1/2大匙公仔箱論壇4 V5 q6 U6 ^( b+ I
0 G; G$ B/ A/ ~水2杯
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醬油1小匙: \/ j' W$ Y/ \: G3 J! z
6 x l, T! o9 K5 ~糖1大匙
# E9 k/ r2 X4 @# \6 T' t0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z) a$ N# F7 a
【醃 料】7 ~+ z0 M# b' L' e) d% G" n" T
L' ?7 U6 _" v, A& y2 r8 X$ j% l' D: ?6 K5.39.217.76蔥1支
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6 j2 f" Q# F0 ~8 F1 ^* s% i公仔箱論壇薑2片
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白醋1小匙5.39.217.76& M. {/ t* U% V
2 @) U/ ` q1 h: K8 Atvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙& f. F3 I2 x: I0 B# G
3 I) Z; _4 z& ]4 E% @7 }5.39.217.76水1/2杯
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9 s. b9 T4 p& [3 @2 O5.39.217.76【做 法】 ^6 a0 H# k, W
3 T0 |2 q( y* I1 [2 m- `5.39.217.761.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。& {! F- x: t0 h
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。5.39.217.76( _$ o6 h1 f9 D* b, R% I! D9 N8 k
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇5 ?2 M/ b% M$ J7 M o4 g
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
) f& s! i- y( k, o+ u5.39.217.765.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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