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【材 料】3 q- K0 c9 K% D+ e3 ~. j
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鮮魚1尾
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2 U6 m+ ]- o+ W* T$ M6 Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐1塊
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+ [, b& X/ g1 a) b$ R. f0 V# d: b公仔箱論壇蒜頭2粒
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5 l' G& g. x+ e; L" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb( O1 W1 L: _' b) Q: D$ d
公仔箱論壇4 C H( T+ d7 Z: e7 K
蔥1支7 C1 m# y% p7 U/ E
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紅辣椒1/2條5.39.217.763 {9 A2 L( \) @
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太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 }! l. l! {1 |
) Z- D% j+ d1 M) t麵粉適量( d3 h7 Z1 P$ I( }8 }: U
# ^8 Q5 X" K, m, S9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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) f8 i5 g) u6 |' ~2 P5.39.217.76豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙
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/ h8 \; Y, K+ t5.39.217.76水2杯
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醬油1小匙
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: k* T+ J4 [& g( z# n2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙4 N7 s# _" C- E7 }4 V6 K
; }/ r. X( N) O: O* K# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
q) J% d$ n/ G9 R- Q3 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' E9 J$ v; S8 r
蔥1支
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4 t# Z8 r7 f/ z3 `: n) P薑2片$ U; A$ Q: r+ t/ E( e& _
% d( }* f, w+ Z C# Y0 ^白醋1小匙5.39.217.76; v) R3 R( n3 ^
) I$ a* |! u% r" h* k) }7 q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u- o! }/ k9 z5 X& o1 p3 Z
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水1/2杯
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! l! U; y$ _- M/ l
v' R C4 ~2 u2 q" wtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' [6 H5 b; a5 F0 E% `
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。, x! X+ o, ~ i5 M) L) K
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。3 B7 G \- ^7 W! z% L G. O
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。/ J: q5 g) z2 Q$ \* `( ?
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。公仔箱論壇9 ]' D5 ~/ {% w. I% N
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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