[中式食譜] 蔬菜蛋餅

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7 x; W5 W' u# b" M2 Z; T! W【材　 料】公仔箱論壇0 Q9 p4 s! M7 t6 J
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/ r8 |, \7 ?; u全麥蛋餅皮 2片' J" Q& X8 m  n" y8 j1 ]

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紅蘿蔔丁 4大匙
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小黃瓜1/2條5.39.217.769 C! u" e1 Y" R1 R& y) x

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苜蓿芽 30公克
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美生菜 4片+ R7 _$ E8 U- m& @) A

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【調 味 料】
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沙拉醬 2大匙5.39.217.76- [% r% n. n. \- b: V
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【做　 法】
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- x# f- r, P9 |" y! P: B$ v5.39.217.761.紅蘿蔔丁放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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2.小黃瓜切薄片；美生菜切細絲。
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3.全麥蛋餅皮放入油鍋中煎至兩面略有焦色取出。
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4.將作法3的蛋餅皮放在壽司竹簾上，依序放入小黃瓜片、美生菜絲、苜蓿芽和紅蘿蔔丁，再淋入沙拉醬，包捲整形後，靜置一下，再切塊盛盤即可。