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[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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雞胸肉 1片
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碧綠筍 1朵公仔箱論壇8 z/ C2 C* R+ ]+ f5 c. X
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紅蘿蔔 20公克4 N+ Q- i( b; t& H- S3 C8 W% M
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1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。5.39.217.76" j! t, e2 x3 Z" V6 j7 f

6 q" }% Z0 o; [! e2 i) D5.39.217.762.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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5 U4 p3 J4 @" G3 K( K$ x3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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