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【材 料】
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紅蘿蔔 1條5.39.217.76% j. l' O% R+ W8 H8 E
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7 @+ }. m$ [6 R/ }薑片 3片公仔箱論壇6 u9 C' M' b0 {6 V0 V! X7 k8 e
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太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 f; t) d: x% \6 J+ n9 h
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙
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+ r" {2 P! R9 @/ ` x) W) S5.39.217.76
+ d/ o1 {* G6 }- g& {公仔箱論壇甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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公仔箱論壇) m# t: F% s' p% A6 Q4 Q1 ^5 G
醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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【做 法】公仔箱論壇4 q6 o. b$ O# a% u' u
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% [; y* O$ [; l. z公仔箱論壇1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。' P$ d9 V e* v
' ?& ~# y% N/ {* W8 y$ X3 K5.39.217.763.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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1 A4 o0 v8 _1 _0 `( y4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 C* \+ ^' o: i
( k" e c2 Z) \# }5.39.217.765.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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