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) B& [6 g# z% i: f5 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 600公克
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& W7 o. d& Z$ G, }8 z1 L( K% t紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
9 |1 h- a6 Y# ^# `# k2 b5.39.217.76公仔箱論壇4 K+ q: @3 z$ |0 B
% N& k. P" r& d2 a, i蔥 2支
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太白粉水 適量
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' C7 y! B+ c4 c$ H/ C3 c5.39.217.76【調 味 料】
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( _! D6 C0 i4 @0 t2 V* ?2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣 1大匙" Z4 |% x( d5 D2 h
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甜麵醬 1茶匙/ P' ?# q7 K# L. y
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# }" k: `; d/ s ~2 b* @, U蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙5.39.217.763 a( Z2 v0 E. p- ?7 h! H8 m1 l
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙0 ?. W l5 p+ o8 o# q0 W! N& c) q
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8 Y7 o: ]! M* s# D9 l【做 法】
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2 G! u1 Y2 Z, {公仔箱論壇1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。公仔箱論壇; a) W6 k4 w* v3 ?# c) m
( j9 Y+ P% \ e6 R4 v% u, L3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。公仔箱論壇! i7 l" A3 b3 n2 {
1 w( n# N+ ^" V' f2 `) u) P5.39.217.764.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。5.39.217.76" h2 [/ B" R$ C' R. D( }8 ]/ ~
/ [2 A9 a+ x6 I5 V% ctvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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