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【材 料】
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# |( q, J, ]9 u5.39.217.76紅蘿蔔 1條
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' e+ U2 J+ J+ d7 U- L" @公仔箱論壇薑片 3片
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蔥 2支2 q4 C1 V) T# L5 @1 [
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太白粉水 適量
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' p2 U* y! k* {8 j0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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' t( f' u9 T% B9 D( V9 L5.39.217.76辣豆瓣 1大匙0 s' s& ]" U; y3 n/ x/ |
2 G; s& c5 P& j; n6 r公仔箱論壇; v. O2 I/ ]. k) f7 H2 \
甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙' e; v+ O& y2 g) ?
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/ w. J5 s' ]$ A' ^7 S% |0 C酒 1大匙
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醬油 1茶匙* u2 g6 m# C9 U) B6 D. W3 b
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8 ^; ^( ]0 K% Z T4 p5.39.217.76糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 G- I- a7 Z
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【做 法】公仔箱論壇6 F; f: M$ g8 k1 {( V
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3 u8 s7 s4 @; r+ Q5.39.217.761.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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( D. T, P# K& j+ j* c/ l5.39.217.762.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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