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, ~1 r6 H* s4 r# u* R9 u' \白胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 W: O5 |7 R" V. B2 b
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雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ B) H- s" ]; e/ e9 O1 p/ j7 B
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太白粉 適量
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* j+ y7 e7 n7 N; l5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 E% J4 P9 J3 [8 O& N- ?$ i. m
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/ i% k* S U3 U& ^( T3 g3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
' h: P: ]7 E! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. R- i# E) @ M# d9 u* P# _
2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。5.39.217.76' d( D) ?8 Q5 B- k9 J) g6 b0 o
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。+ M2 G+ e$ L5 S% O; |
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。! x1 [! B2 a7 ^) |
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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