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5 n, H9 w) d3 D* q【材 料】
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8 {* o. v# f. T+ p0 k- }公仔箱論壇豬絞肉 600公克5 d+ x" z1 ~# I. Z% ~$ _
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洋蔥 1/4顆公仔箱論壇( f2 N$ Q6 ^9 s; V$ U$ e- ]7 I4 C
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荸薺 100公克
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; e* E* S# p- a5 F% s+ s5.39.217.76大白菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb P4 P! L" m! l. w
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八角 1顆8 M* D/ A4 d8 w$ V0 m( E
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3 z3 p$ {" x% m& ~! j薑片 3片
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# Y3 Z7 ^9 W6 j6 r; H7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
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雞粉 適量
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【調 味 料】
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0 l' z9 r$ \& z$ ntvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1小匙5.39.217.76( S( p6 ^% e1 f
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8 P4 K2 b. S. y5 [5.39.217.76醬油 2小匙公仔箱論壇 \- n" G5 y; q& f" J
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蔥末 1大匙
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0 D- ?5 {/ p+ x) s+ S( {薑末 1/2小匙
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" C* H! J5 b0 L: `+ E2 s: B, r5.39.217.76白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙
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$ c$ c) `$ H! S1 w" Q! Z7 i0 j- I香油 1小匙公仔箱論壇! X9 V4 U! i) l1 w" j* @$ d
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B.醬油 1/小匙公仔箱論壇. r4 `# Z. |- w3 Z; V) X6 t
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糖1大匙
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$ [" R/ G2 L4 x# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量5.39.217.766 z" d* d/ Q8 V4 G
# ]& B5 q( u3 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' z1 Q: ] {7 z
太白粉 適量5.39.217.76, F; P. V8 c- }; `
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( Y& m( @4 T! A2 |& Y* F【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! r. R B$ c7 V! L3 z
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇: r; f* Y! F, a) a3 m4 ^
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。! N# }* p* Y; E% w1 X+ y
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。tvb now,tvbnow,bttvb; l1 R, P. K X7 v7 H
5 X. Q5 A5 A1 Q4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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% g' J: m" p- C: X) T5 J( m5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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+ m& A, U: q: _# V6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。5 N0 ]4 Y0 S1 S/ X% ]. B! t. L
% J6 m! M. G8 G e7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; T0 t$ N% Y* F3 }' Z
U/ Z1 L5 L; m( k0 F8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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