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【材 料】
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, g) s+ O( ?5 w; `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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/ Q- m' g* L4 F9 E( B3 qA.糖 1/4杯( e- R. T: D6 |; V4 C! _
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米酒 1/4杯
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醬油 1/2杯3 [* `) e& X1 r4 n- j: Z
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水8杯; _" \0 {4 ]+ H2 x) y
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B.味醂 2大匙5.39.217.760 z9 |) k$ @" r; `3 H! p5 A
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【做 法】
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1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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