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【材 料】; d# g E+ a! \4 q' n, @
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桂皮 1片
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八角 2顆* X: P# A+ s: e* I7 c/ ~
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A.糖 1/4杯
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米酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 e) Z1 F5 G0 M3 S
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* d) ?5 q E1 I9 E5.39.217.76醬油 1/2杯
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水8杯
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B.味醂 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o( j3 e3 f4 c
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【做 法】+ c9 e. {7 d1 q+ }
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1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。, w8 F& y! ^7 @7 X8 h
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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