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白飯 150公克
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蕃茄 100公克5.39.217.76. m+ F. Y7 m- K( ?# ~6 N" Y; g
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" p: A& y& z0 b8 f; K3 w, | Q白木耳 8公克
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西洋芹 50公克5.39.217.76$ c# M% s7 G% B
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高湯 1800㏄
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【調 味 料】
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鮮雞粉 1小匙2 L3 L& ^7 c8 L" M3 _; o( T
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【做 法】/ o4 |- t c. w Q$ G3 r) c
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1.白木耳洗淨，泡水1小時後瀝乾，切小朵備用。5.39.217.767 G8 J/ L( r( k/ n2 v# i0 v
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2.蟹腳肉洗淨，放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。- J9 X6 |5 m4 B1 t
. \) ]6 W! v- n5 C1 r C: ~- v' g5 S: ptvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄洗淨，放入滾水中汆燙後去皮切塊；西洋芹洗淨，撕除老筋後切片；備用。
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5 M4 Y: ]* }! M6 P& j) e! }1 B- {3 W4.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯和白木耳改小火加蓋煮約15分鐘，加入作法3續煮約10分鐘，再加入作法2煮勻，最後加入所有調味料調味即可。 |
發表於 2011-11-13 11:38 AM
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