[中式食譜] 辣炒茄子

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【材　 料】
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( Q! J8 x# V% g# I3 N9 C蔥 30公克
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蒜頭 20公克
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辣椒 20公克
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) w9 }5 R0 i1 r7 x7 s公仔箱論壇【調 味 料】
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+ W3 u! @3 H5 [5 J$ U辣椒醬 1大匙
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細砂糖 1小匙- I) c. e/ ?; h' j

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水 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb. M. }/ u' N7 h% I2 `  i
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【做　 法】
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- W$ Q& J/ G. K$ r9 S4 m公仔箱論壇1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?" K) i- Y) {3 I" O, T0 K. r! y- {

% o- q) h5 [& n$ W2 s% q7 C公仔箱論壇2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。" [! m6 S/ T9 W+ E0 z3 A5 h& G# B0 b
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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% u- w4 X. j* O, \" P9 M4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。