[中式食譜] 辣炒茄子

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# K' j7 ]+ K2 z& b【材　 料】
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& F( J2 G; ^! s; p【調 味 料】
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4 }6 `5 {+ Q. T# x4 J2 n4 I5.39.217.76【做　 法】( s* ?4 \/ \0 z; Y0 ~: C2 h$ h
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, T- `" e5 u8 v3 v8 b1 k2 ~0 Y7 t5.39.217.761.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。公仔箱論壇- q# x9 G! A, A% _' S0 ]' }

* N1 a$ z- N  H3 u% g4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。