[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材　 料】
2 u% y* A6 @$ M9 T' x+ r  k2 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( {# {9 m5 \( |" S
鮮魚1尾
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薑3片5.39.217.761 O! p. ]( _/ o$ C) n% H

5 d0 Y: f& ^2 u紅辣椒1條8 B) D( f( ]" N. j  r; k

7 `/ t4 V' O7 c' Y$ I2 e, V米酒1大匙5.39.217.769 s$ }: o  ~4 [7 R! G8 N
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熱油1大匙  \4 V! l: N/ M) [' Y; i; V: o! G

' c! m2 ]2 X  w( Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ c: O! [7 F+ l; l1 P. a: ^

5 Z& A5 a, q" F% a/ I+ Y) e公仔箱論壇魚露1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: H$ E" v2 Y. `3 D! ^, U3 g6 o
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糖1/2小匙
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【做　 法】
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  o" m) {7 ~+ T8 D4 @; h% m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
; j# H  F* Y- u/ k2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
# h& X1 \" U+ n' ?4 D, i8 }/ t3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。- p: W% M( y/ h; f$ s' G! {
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。% c5 e2 L# v! c3 _- Y$ e5 K
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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