; ]$ O, Y8 y r【材 料】
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$ p1 c; O$ Q- | Y4 G/ q& [, n公仔箱論壇黃魚1尾0 l. m6 {; g: K- h0 n( ^, h2 y
 公仔箱論壇" Q0 c0 w, r3 f
蒜頭8顆
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薑片2片
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麵粉適量% O4 l" b7 l! E9 I# W: {
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【調 味 料】
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醬油1大匙5.39.217.76- h3 C7 y: f3 k& L. M1 K
2 D! Z7 c, e* R9 U' mtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙" a, T2 G$ z/ g
5.39.217.763 g6 `$ C# g1 z" k2 |: c m& c
水2杯% {# w% v; [5 m1 }
4 k0 Z9 Z9 t- q# |( ^- }: I鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. m6 N1 X- Z; n5 s( V. V
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【醃 料】
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蔥1支
( O, [3 A+ t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 U7 v/ ]+ @, i2 ^. b+ |9 v' A
薑2片5.39.217.762 z8 l. r$ `" J3 Z9 \- B: W
Q9 Y7 p% ?* a* X6 L E8 vtvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙
0 I5 @( N5 `( X% b0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 W. {& M: P4 E, B) c
酒1大匙
' N+ X$ K3 g8 _0 n/ z) v* h& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 [6 l) K: l( ^) h
水1/2杯
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【做 法】1 T6 _% M2 k% {: h# R4 B
2 M* D/ v' W& {% n1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
* d4 y9 ]* n7 n3 F' {) U) [( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
0 e, N7 _: j4 w( A1 _1 z5.39.217.763.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
& c* `& A7 b* w+ U, z6 G0 ^& @5.39.217.764.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。5.39.217.76" v( {+ F; a2 H/ A, z+ R4 r5 d" O
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。6 { A( z, }2 t7 g5 e* [
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。( r0 E8 h+ S1 n5 g
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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