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白飯 300公克5.39.217.767 F% r( f* X1 c5 g, a! r( _2 ]
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油蔥酥適量tvb now,tvbnow,bttvb' N! ]1 w+ R: s: H3 u! z' y. S
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高湯 850㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ H" C* @7 P+ P. S1 h
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地瓜粉 適量
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料理米酒 1/2大匙
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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉1/2小匙
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9 W' o. P% U5 e) t/ W【醃 料】. G! s. O) V: [9 E/ h
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" U% N! r, N+ s- x, p: J' Y5.39.217.761.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
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0 T' K& B5 F; F& ^$ c F; @5.39.217.762.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
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4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。 |
發表於 2011-10-30 12:48 PM
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