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[中式食譜] 蚵仔粥


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/ a% ~5 W. a& l$ k0 k9 Q/ Stvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵 150公克
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韭菜 40公克' l# K0 ^- D6 d1 V/ O$ M- [  L

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油蔥酥適量5.39.217.76( _! [  O/ B5 z, x& b
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地瓜粉 適量
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【醃  料】
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【做  法】
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,放入大碗中,加入所有醃料拌勻備用。
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2.韭菜洗淨,瀝乾水分後切小粒備用。
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6 b- S6 Z4 N$ L  z8 W( W" Z3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至再次滾開。公仔箱論壇' n9 ?2 o' H  h' @3 W& W& _4 T, ]

+ Y5 S  B" G6 H% Y. n1 y. B9 I4.作法1均勻沾上地瓜粉,放入作法3,淋入料理米酒煮至再次滾開,加入作法2拌勻,再加入剩餘的調味料調味,最後加入油蔥酥煮勻即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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