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高麗菜 20公克
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0 x; c6 Q3 T, |/ L6 j. r5.39.217.76紅蘿蔔 10公克
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' e4 I6 q! ~% @$ m公仔箱論壇青蔥 40公克公仔箱論壇0 ^" {. l6 s7 @" L6 T" ~8 Z+ T
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2 P+ _. s3 W7 i7 ^% l5.39.217.76醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 u9 W. O( ]! `% K" u, F1 U
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雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙5.39.217.76% w1 a8 C1 X0 F
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9 D( a u* a" k& s0 t1 a( C黑醋 1小匙公仔箱論壇0 g& d$ ?4 p+ H, o7 C
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* H# s9 M. _# m- C5 n3 p% ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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糖 1/2小匙. a2 r, H5 H8 W" Y. {2 v M0 @0 h
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水300㏄1 `; p# s# a1 B4 ^
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。; i+ O& L- W, b+ Z$ ~" t
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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