因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。! [5 m S/ v1 N$ | C
q9 X1 {" X+ u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
0 e7 }; s1 G* O4 x) q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c/ g) }% B2 m- J8 Z2 @& J9 i0 Z公仔箱論壇 
; e/ x- |8 t5 J; Z3 v9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" n& \- W/ l/ h
地瓜包：
7 f( q7 D7 c+ R5 w2 r4 G0 otvb now,tvbnow,bttvb
1 W7 L, M% k7 W3 K+ k1 B3 g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- @) V6 O3 O4 @
3 ~. f) o7 j' P2 ~公仔箱論壇(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
. f, ~1 l" L* q1 V% F, s: O) q5.39.217.76
! ?9 d/ ^' O! h(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
* L* y5 [1 U# c& a9 j5.39.217.76 & i5 W. T6 L; a$ y. j
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' b5 a% I R7 z8 A
5.39.217.76$ |6 l* S5 W% V2 V; I
醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙公仔箱論壇0 h/ ]" d1 s( O% }# ~ D8 K
公仔箱論壇) C# J5 @$ g. |
【作法】
2 R5 Q- e! f( ?, O& h7 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 A/ H O2 n" Z3 s+ [* r* A; U, n l
1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。/ D% o+ U# @% D
( q$ j4 a9 S' |2 j. ~2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。) r; M F" t$ U- ^/ e J, C; a
( v& r2 G) ? C6 `8 R3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。5.39.217.76/ g" b% n, J2 q: H! E
- |* Q5 l# W5 w- Z1 T8 \3 `: v2 r美味的秘訣：5.39.217.76! i+ o. e" t. U# w6 N" z
5.39.217.76% J/ p: f" Y9 I
加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
| 