[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
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- k) ]& f8 T- l  ?6 m5.39.217.76 海南煎粽的做法
; @& l" O2 x: }7 Z; O, D5.39.217.76 【原料】5.39.217.769 A1 \+ [0 p' \+ c& r
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量5.39.217.764 W6 t  s* p6 b

+ I9 {' d" J, J& @! b) n# A5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【做法】0 V  C% B+ R( h8 S$ O
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 b3 r+ Q# o2 }/ ^
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。7 p& M" H. l- |4 e8 L* Z% T
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。公仔箱論壇3 L) p! @0 }. V3 \: q- v8 {

, E. L0 I% m3 X2 |# n2 z- H 【特色】5.39.217.766 k) r+ r% H1 v9 D1 s; d. f
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。