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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:5.39.217.769 H* p" _3 R4 i; ~
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海南煎粽的做法
4 R% t9 y1 Z2 s6 S公仔箱論壇 【原料】
5 O# z0 W+ R' y* m: h5.39.217.76 糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量5 j' V3 A5 J0 `0 E' R
/ r, `& h$ I; @) Y G. ]tvb now,tvbnow,bttvb 【做法】
" a0 {% }/ t) I! P9 v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。1 G: ?# p4 D- V" \7 s& ]
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。公仔箱論壇( p- b: q0 Q! N
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
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5 u! M9 R) K. a4 ltvb now,tvbnow,bttvb 【特色】
& T0 q3 R) l2 |- U3 {2 }+ t G% Q公仔箱論壇 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。 |
發表於 2011-10-15 05:36 PM
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