根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議5.39.217.76- ^; b& \ i6 a4 T* i5 m \
，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
7 [4 g$ y3 N- u8 t) P$ [# ]5.39.217.76
: Z' H, ] t" d: v% ~. wtvb now,tvbnow,bttvb 長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
/ H) X- d" o. }5.39.217.76 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
; h& p8 ^: Q9 d* X5.39.217.76 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。tvb now,tvbnow,bttvb) P$ p- ~) f" Z0 B/ A+ j6 c/ i
, m4 b3 f. D' Etvb now,tvbnow,bttvb 不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
- V1 |, J4 `- M/ ~& l/ ]公仔箱論壇 吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象& q* R9 ^% x0 c3 v0 @- e' g
。% D, I2 x9 G- z; y. t/ B5 X% N
5.39.217.767 h0 N8 o( B6 H' d
許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但
9 H4 \/ \( `3 v$ D' ~' k5.39.217.76 是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降. b% J6 D9 ?: v4 @; O
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。公仔箱論壇- @- l7 J: k6 F
3 n7 b1 c0 i0 d* q7 S3 C, G
所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應
2 X$ A9 m* B& ^$ G& d公仔箱論壇 該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
6 k8 n" a- Y+ L7 w3 y. n u. V5.39.217.76
+ f" Q6 c3 \+ I4 y3 c. y8 q, |! ?' d5.39.217.76 許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大5.39.217.761 p! b' p2 k6 ?& p
的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
]+ A8 C& G5 C3 P' B$ ` + A. T8 t+ ~, b l
文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
| 