根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
6 m( Q2 V$ I6 s$ k6 W ，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。 ) n3 q$ U) v# y) b% R0 w6 _
. z2 Y4 @3 Y9 P; ?+ m公仔箱論壇 長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
% k" e- c9 F( w/ q, i$ b) U 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
3 f2 P8 ]$ i9 ]7 {. Z公仔箱論壇 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。
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) _4 Z. r+ n8 S$ i4 I$ Stvb now,tvbnow,bttvb 不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
0 ~5 A; ?' A) n7 V/ i8 ^3 [ 吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象
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0 ^$ `/ w0 c3 G4 { q3 [! ktvb now,tvbnow,bttvb 許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但
* l9 d# {& _9 C4 q6 _# B/ p0 B, P公仔箱論壇 是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降5.39.217.769 r, x0 P: t) G9 t& m4 X( \
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。
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所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應5 s& K: P7 a) _0 s6 V" J
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。公仔箱論壇/ j9 o( A5 s6 X
! z* A+ G, `/ P( T 許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
3 @2 F+ g; `4 d5 [- D 的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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; w/ l$ h6 p( O% l/ j# m3 j$ {文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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