蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌公仔箱論壇' j" \4 m2 H0 K, e, [3 w- v7 s; i
物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: G# K$ [3 C. I! X0 O0 B, B
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發tvb now,tvbnow,bttvb7 V' E6 H/ F/ S/ s7 Y& x' ?
揮重要作用。, v0 k7 s) X# G" l6 s# ]1 i( c
% y& G! w7 E, T5 @# q0 y }公仔箱論壇抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：( A6 K, d( x3 Q' }. M
( W1 t, Q. a- f: U! ]3 G6 U1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜
) [8 z2 {* c+ Z+ w等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅
# R8 |$ N$ t* E) o% a) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
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2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根
8 @% J) O+ ?" G9 F) k& ?$ A8 s公仔箱論壇莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效
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$ d$ G: _ m3 u, K% b4 S1 y0 ~: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防
+ U* w* m* A0 R: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭5.39.217.76$ N6 S2 \- { h; w7 ~
破積功能。" K* U. n6 f' L2 D( u+ h; ]
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4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促
, U1 w, H7 k" b. u" `7 I, e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛
/ p9 X4 B! h9 L9 l" U' s邪兼而有之。(中華醫學網) |
發表於 2011-8-6 06:23 AM
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