造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
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: O4 o+ M2 @+ Q3 G* r$ ]5.39.217.76動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。公仔箱論壇- p! e' O; X% `( y
5 n$ z a$ x8 w, I9 O1 a/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充抗氧化元素
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怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。5 U+ [/ R: K) u. w# U3 ]
, {' {' k$ E4 s& N◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。公仔箱論壇* `7 q$ i- Z# [& J% s
+ w ?/ n! g% F6 P3 e4 b: Z, e( B [公仔箱論壇●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。5 c8 U% @7 N9 u3 x2 j, `/ x
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●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。 公仔箱論壇+ i3 K, D& U& D! d
! o: b3 P4 R$ g1 J●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。
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●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。5.39.217.769 ~; T6 x8 D( a
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●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 [. w6 G+ k) x1 s
# x5 K% T$ `1 h( d●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。
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5 i, h6 X) `8 y3 h$ Q公仔箱論壇●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。5.39.217.760 Y% M; V; S3 P
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●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。
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●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。
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●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。公仔箱論壇0 F" e+ j! m2 _) D
8 `4 z* u) O' Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。
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◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。+ K3 t% N; R( c6 g Y; V
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少油、少鹽 適時舒壓
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除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！ , i h A" B$ D* t! L% c. o4 u
- B$ S+ m' F/ w W7 B$ ?9 d- H9 U5 ptvb now,tvbnow,bttvb（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師） |
發表於 2011-7-23 10:17 PM
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