【材料】
0 T9 S1 W; V+ F8 q) B; ^ 牛腩 白萝卜$ K8 V/ T$ Z6 `
5.39.217.76+ x/ Y. x* N) @; t: J e0 m3 \
 公仔箱論壇/ a H! c. j+ ~
【调料】
" U W6 `" t, M- H$ g 葱段 姜片 盐
6 F" ^3 C B$ L Y n- t公仔箱論壇 【做法】! y; ?6 B9 h5 M) K; a; w$ G/ H2 p
1.牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中;再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片;
- g" ?/ k& p9 I, q5 A% P5.39.217.76 2.盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时;tvb now,tvbnow,bttvb" v8 S0 H; U4 s0 _7 D( M: x
3.萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。
* Y* t$ ]/ x# j) g# f% z, k; H
; h7 m/ `3 \/ W- c; t5.39.217.76 公仔箱論壇+ o" |" Q4 E4 [
【Tips】; X" r7 [/ H2 ]; K, J
1.盐要后放，一开始就放的话牛肉不容易烂;
9 S+ p8 Q4 R5 L) V& P' i9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2.水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝;
1 Y" t9 T* r9 F5 [& w" C5 H+ O& O. u 3.此菜吃的是原汁原味，所以没放任何香料。 |
發表於 2011-4-21 09:32 PM
| 