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. p2 v( r9 P; v8 O烹制方法 公仔箱論壇: s! X# | X" f! h9 ^* u
材料：草鱼（1尾）、姜、蒜、白萝卜
* t4 a" ?1 p3 j. w; U U5.39.217.76调料：白胡椒粉、刀嘜纯正花生油、盐、酱油、糖、甜面酱、料酒
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1 草鱼冲洗干净，切成块状，调入油、盐、糖、生粉，拌匀后腌入味；葱姜切片，独头蒜剥皮洗净5.39.217.76% `& r5 G2 W1 ]' {4 m1 k+ l
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2 白萝卜洗干净后去皮，切成块状
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3 锅里放少量油烧热，将腌好的鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒
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: R* Q7 j8 n- x0 D1 Q' ^4 另起一砂锅，将鱼块倒入砂锅内，上置白萝卜，加少许水后，盖上锅盖焖
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. {9 o# s7 r$ {, p; A5 水滚后，加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，拌匀后盖上锅盖小火慢炖
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6 等汤汁浓稠后，即可起锅装盘
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發表於 2011-4-21 09:24 PM
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