[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
8 m( Z" w0 d" q% ?( _! |# B; O* c4 L% D+ ]  n
調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 公仔箱論壇$ P1 @: F9 e* E% A$ v0 H, F& j

2 n; Q, w7 B" u$ O  U8 |tvb now,tvbnow,bttvb作法：
6 k: t( |  o: W1 V; J1 U7 z公仔箱論壇1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 tvb now,tvbnow,bttvb: i3 f5 H0 ~  G( _5 n  c. n# [/ i
5.39.217.76* F* Q; T% x6 Z- w
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
! L; L6 s# A' h7 v; ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  K/ d  w+ r; d& m
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
9 Q5 r5 U& G5 x* E/ a, a
8 f# P' j8 `- R5.39.217.76Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。