[中式食譜] 甜酸脆雲吞

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8 |$ X- w. J" u- o' Z, o5.39.217.76材料
  d5 s+ B7 \8 t" ]. V免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]
" e: \2 s6 S% c. U冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]
0 y& I2 x$ S+ F* A6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]- R/ L  o* g& n2 \1 `
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]
. w" [9 |: m8 C; W廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]) @8 N2 [" u( p- M. ^
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
5 @0 G1 W$ G/ r( v! \5.39.217.760 z8 ^) K' A# {8 G/ J9 w
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 x5 O8 h' c# g
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 S. @- _+ B1 D. a5 U6 V+ ]7 a

' V6 ?3 ~- \- j  }& @) f0 [芡汁/ J, G% ]" ~; J+ ^: i  G2 x
甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]
% n" b; g& P8 n5 E. `4 L" o鮮橙肉 2 個 [切粒]
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1 V! v- u2 {' D/ ?3 O5.39.217.76做法
5 e: w- j' D1 {6 [; e6 s$ B/ F1  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  
1 J+ `) i7 F$ [* n2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。公仔箱論壇+ j3 e9 @' H: m1 @
3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。
1 L9 r3 n# e7 X& G* B4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。