[中式食譜] 甜酸脆雲吞

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7 S+ b1 e! }( ^: s# t公仔箱論壇
1 N! n8 @# x: i$ g7 ]材料公仔箱論壇; `7 F; q/ Z1 a) n! C
免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]
) A: `$ L" V/ b2 [/ |5.39.217.76冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]
% T0 J# F* g" k8 X: X4 X% l甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]6 i4 Q8 t' |/ `! G7 d
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]" t- i* V$ ^, f$ q+ ?4 G9 F) @
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]. ?: P/ M. t7 d. U! ?9 G9 G8 V
雞蛋 1/2 隻 [打勻]" N- [0 K8 A- C! U: ~& s9 X! ^, y

3 M1 t: Y. Q0 E$ W! U( i公仔箱論壇調味料
0 Y8 O3 l; K/ G' W; G; ?" c熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙公仔箱論壇, o6 M* G' V2 ~, ]' v

4 y# Y# [! E. H1 O+ w) t5 F7 f6 G公仔箱論壇芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" C9 o0 k1 c: W7 C
甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' m9 x. o0 I. j+ ^
鮮橙肉 2 個 [切粒]0 w9 Z; r( u3 c8 U6 T

3 ]  D7 u4 y0 ]/ q# e5.39.217.76做法
  K' w9 I- Q/ Z1 y0 J( \4 E) s1  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  6 P$ N1 x6 x" t8 C& W
2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。
3 N4 v1 ]% f9 K8 b* v$ d3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。
/ C3 X! _7 W( W公仔箱論壇4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。