日式肉捲:0 T1 V) V$ n* U# A! V0 V2 `
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 o$ ?' E9 E; S. S1 K9 Q
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日式烤肉醬:5.39.217.76- w `6 ?: P t+ `3 ]0 Q. ?3 x- M
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙
' d% H# {. F9 k: h- T5 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Q# }8 V$ `% T( W1 `9 B8 J. F
[做法]
5 r$ z! l' S$ b) \ q' G# Otvb now,tvbnow,bttvb日式肉捲:5 `$ k1 y: S5 M/ W9 Q8 G2 @0 d
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
% | }. k5 u" v將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
# Q$ D3 x# ~; n mtvb now,tvbnow,bttvb擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..
7 R# G% `1 r& d0 e* j6 m) E7 P把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...7 ~: x- W* n7 Z0 R
5.39.217.76& I6 R7 I- l& b
日式烤肉醬:
* F4 e; `1 l5 o5 h! [0 b米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...
5 L/ `0 S/ h6 d" o) Q6 Z* l5.39.217.76(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)
/ S( \: M% G9 ^7 O: i揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
4 J" K& K- o, L- q- t煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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