[中式食譜] 紅豆年糕

iceorange

材料：
& Z# T' n+ v/ i- k- s& `糯米粉 4兩
( G% D3 Z+ r: T) x汀麵 2兩5錢0 f1 a2 a" t# P% m0 X: e: J- I
素豬油 2錢半5.39.217.761 M1 `  P( x; d
椰汁 半罐- K9 U# q: X& E& G( E
煉奶 1罐9 O9 Z1 W- E; p3 _; l) I
紙包奶 3兩7錢
; K. n$ }/ x* b& T# V  y5 f糖 8兩
4 d8 D/ P5 c" Y- o# B5.39.217.76水 4兩5.39.217.769 T0 R4 C  x# I* P/ e. R
紅豆 2兩
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做法 ：先將紅豆2兩，水4兩蒸1小時待用； 水煮滾後以慢火加糖，煮溶形成糖漿待用； 將糯米粉、汀麵、豬油、椰汁、煉奶、紙包奶一起攪拌；然後慢慢地注入煮溶的糖漿，再加入紅豆； 注入錫紙盆隔水蒸3小時30分即成。