材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
" V" B3 T+ q& {4 P" Q: E辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
1 | b& f6 k4 t. Y 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許5.39.217.768 ^4 Z6 ` V9 j$ r. Y6 _
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* ?; r t3 v% `' p7 [1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c" }( q: X2 Q! r, |製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
2 \5 p/ E% v4 ]8 R/ x' T/ K! P" ctvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
6 y* N0 m& H0 X- M7 i( N4 R& @ 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
% x. B K9 F4 @ 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
" o; D. p4 {# m2 N. Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 }; b# @# ^- z' i
5 B+ Y& f4 Y( e- S+ i& y0 f% A9 M. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb ]+ S. u" O! |
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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1 {) z" S* N7 i: m3 @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味0 v/ u0 n% v3 p X6 g+ z
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb- G7 W* H- z8 `) L0 ^
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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