[中式食譜] 麻辣黃瓜

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材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! Y% m, @0 u
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
, C! v  p. e( s4 @; d0 g     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微! {& `1 }5 Q8 W3 m$ E
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇: v- u6 n: B2 J/ r# |
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽5.39.217.767 r* t+ k. {2 m. ]9 N9 i1 _  `
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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3 [& Q6 A- A+ {3 P* D- U  Z5.39.217.76   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇6 v& Q! g3 d+ \8 q/ u% R) i) O
     便可取食。(約可保存3~4天)