材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
/ e2 @/ s; \5 a* O" X8 F W5.39.217.76辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 公仔箱論壇4 P( u* T. {% O- a8 X. _
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ j" e6 |+ E
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 X1 F4 A/ N' v# t
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
: [$ K) I7 I& P- b% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
8 P' Q: d; @0 t. b, q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並7 O0 b6 m9 ~/ k; s1 d9 g5 t
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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( e1 o1 K" O Z9 Y1 b6 K y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇" k( f" U" |% s+ i8 \% f
4 v7 Y3 J* ^9 B: P) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，. I; j, c6 ~! x# p
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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