[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
' ?1 @5 ]! u& _1 |辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
: _7 W  L0 |( M: u( u. k" }     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
  T! }0 s& }% e/ S( C- c  }5.39.217.76     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成* F+ r" P0 ]: Y% x( J; o1 @
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
1 c8 @" v% C, q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時* _, n  H7 h5 Q2 g- X

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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ v  Z: y) a% b: J
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內3 H1 Q2 D3 y% u( s
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味9 h8 f' K/ D1 m4 C7 R
  
9 g1 d* |6 i$ p+ ]   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
' |6 i  I% F/ H! n9 ]" Ztvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much