[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   7 B+ T! v* h: \- ?! ~
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 o; Q+ F+ r* U4 D5 _: O
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb8 A. Y3 Y/ w3 H) u9 R
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
$ }8 `. {1 a4 _2 |& i' N5.39.217.76     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
' X- _- _( o0 y3 x& ?0 Xtvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
- j0 ~& r3 z2 o  s( ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 Y. R+ P( w% Q7 s6 S# q
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇6 }6 U7 m# k& W  _( e- H
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.763 r  U/ i% B. n* |
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much