[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   tvb now,tvbnow,bttvb7 G. n9 _$ {# u7 e# ~* B
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
4 s3 r) E) A! I& C  L     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
3 o) N  m1 S& O& A) v0 O  M( L2 K     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
# U7 O5 U+ Z7 d! {" N& q( p  q# M# t: W; vtvb now,tvbnow,bttvb     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
/ C6 P3 [$ M- \: [tvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! L; \5 }1 p8 ^* _6 H% m
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb1 H+ j" H+ E+ ]
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇: X1 T- `! f( s" j% t* v) [4 M8 ~
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
1 ]6 l/ j& P! r+ d& u5 J# P* atvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much