材料：八人份材料tvb now,tvbnow,bttvb. [' K! K; |- q% I; @
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
1 T; V, J) r; s$ n5 B5 s4 Z公仔箱論壇清水 5公升
! T1 A8 j' s6 Z1 c/ V8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本乾香菇 六朵
' J8 Y0 s- W, D冷凍魚頭 一個
6 p0 g6 l" m# f' N8 _( y3 H& @薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb& Y; H& |( R) k" {
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞5.39.217.76: [; y; I; q0 j E0 l2 }! c- }
大白菜 一顆 (又名紹菜)
+ i ^4 `0 @" {白蘿蔔 一顆
: d a! y& Q! ^' y! N& \& Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲
+ S* x5 T5 n) h3 L% [# U2 r- C5.39.217.76豆腐 一盒. J- |( ]0 M4 U1 t
炸豆腐 一盒
5 v( G, u4 W( q- t5.39.217.76火鍋豬肉片 一盒
$ L1 W) ]8 U" ?' ^0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 二包
; W$ q0 c1 B' T/ {公仔箱論壇蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)$ j& T! T( y0 N" u) H- y8 ~
生香菇 一碗
\' ]( z7 b# Y9 [, C5.39.217.76蟹肉丸 半磅tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 b# C, a- S& M1 g2 d
魚丸 半磅公仔箱論壇, a+ y: ^8 C* G4 R4 g
鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb% u$ G* f% f6 H3 v
生蠔 一磅
6 E( I/ c3 N3 W8 u3 T, n新鮮蛤 半磅 (Clams)
4 f9 i& B& t% Y; `* M5.39.217.76冷凍干貝 半磅 (Scallops)
* c4 Y- Y6 f$ Y1 S公仔箱論壇白飯 適量tvb now,tvbnow,bttvb: a, r+ \1 X. y- X0 l k$ N4 x
3 d, D6 z p, x+ H- h" g3 @公仔箱論壇作法：
" z2 Z, d; @# Y+ h9 A# @: c. n5.39.217.761. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 u3 u3 F* v, P% a( S6 Q- m
2. 將香菇泡軟切塊備用。
, s* V v/ t. t9 [, v/ K! y3. 粉絲泡軟備用。
; Q) R9 d; ^6 B6 u7 o: f, u5.39.217.764. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇) y, H; [$ i1 c# U
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
. t ?$ Y1 H; E/ w# W4 x, N# j+ e5.39.217.767. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
6 m9 j. a5 U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
/ q1 L1 N# x9 r% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l4 x- z# P4 O7 I) }7 z5.39.217.76小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb, z, u5 I# e0 q, `$ Y) A
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
' A6 g i3 N, I( w5 |& c" R( w2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
" I3 h7 `1 P+ j# @/ I3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥7 y! d7 f( ^4 e: B6 E0 p
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
! r+ [1 S6 M1 N% F8 }( I; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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