【材料】：5.39.217.76( g& ^" Z; ?+ d" J5 Z) C
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（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb3 m" D0 ?* @+ s! y
) ?& v m4 J; v0 V% |+ R5 Wtvb now,tvbnow,bttvb撻皮
; \: l) B7 M" |, d. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F0 V2 J; G) g4 k+ i, P
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb2 I# c5 p/ g# q9 d! T3 F2 ~" A
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餡料公仔箱論壇# v1 N5 `. @/ F
+ y2 E' l7 u9 V, L5 Q% {5 q5 o: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶吉士（40克）公仔箱論壇5 ?5 k, b9 y, y2 X1 C/ ^
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凍奶（120克）
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8 I9 C$ h* ?4 [" I6 K% \$ P/ U公仔箱論壇甜忌廉（20克）
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9 ^8 _1 K; z; N8 Q$ o i軲酒（3亳升）
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3 H$ V5 \8 ]4 s% S- f1 T! e. z香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 A6 |. `# m" W
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蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb( t4 x, X! ?+ F- Y8 j9 ^ E8 v
3 R: r* K$ ]$ @公仔箱論壇砂糖（60克）9 o8 W1 Q& q6 \' H8 f
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【製法】：
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) H- A- \3 ^& O公仔箱論壇(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇/ D) I$ Q7 x: H8 C; `) s5 ]
; {/ G0 j( A$ g1 G$ I4 d5.39.217.76(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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