【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 U% `# F- g. C! K E
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（5個份量）
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& T7 ~! U2 L4 i; B! i7 Y4 J撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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& i% {# w" s8 j; q7 ]0 n$ O餡料
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即溶吉士（40克）公仔箱論壇$ x0 \% i( X+ j4 p2 B7 Y0 r
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凍奶（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: X) N; \* T2 z
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甜忌廉（20克）
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/ D/ K$ N3 n) r" I" B' K7 d5 Z公仔箱論壇軲酒（3亳升）6 ^ N( o0 T& A6 r
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香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb# u% q5 X: l7 Y3 q4 M5 E, X
, N k1 L4 P* r/ h# g) s! f蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. T& F# M9 q* m, {
: ^& M9 {7 j* u/ C砂糖（60克）
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9 ]& }; e7 \& W6 f" Q5.39.217.76【製法】：
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; _& q# e a" o! a(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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* n+ s" k8 s4 M) m) L+ G7 t0 |(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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2 W3 t) j$ l4 C公仔箱論壇(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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