【材料】：3 i1 w' }4 {: V2 U" ?
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（5個份量）
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撻皮# w8 {1 H! l) G& p! |" T
5 _3 m6 _- [" g+ K* ?& V5.39.217.76 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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( s& L7 k3 d8 m4 c. u8 b9 S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, S1 N) Y# X4 b! n0 z5 ~+ G
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即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ B# D' [9 [! @" H
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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! ~. B/ _/ V( h: ~7 J# B軲酒（3亳升）5.39.217.762 l! X5 J; o. r5 }+ s8 f
; F7 Z9 O* r/ x5 ]) {香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ R+ S9 X" z c* @ a/ i3 I& l5 D. E
) v0 v- z. q3 \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）4 ]4 m1 E& J+ ]' B& x) B/ U U. K
6 }6 o3 s4 v! [) o9 ?tvb now,tvbnow,bttvb【製法】：公仔箱論壇1 I2 i$ \ w5 ^; u
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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