【材料】：
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（5個份量）" G2 s; Y' F z# Z4 k6 |& T+ N9 @
2 Y8 b. q3 l. h% C1 U. l- v撻皮
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0 T1 O( b/ E: O1 ?% R* h3 u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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2 _2 X& N j& j4 W% Q" y3 htvb now,tvbnow,bttvb餡料
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即溶吉士（40克）' Y- ^" f$ c" w, H" Z$ Q
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凍奶（120克）公仔箱論壇; w' o) w/ o# x% q+ P) t: f
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( M/ f) D6 N9 i y; G7 L9 H
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
$ r4 y/ k* t' {- O1 U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o$ [6 V* ^6 K3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）6 K7 E& ^* N( w
( a& r* k# `. Z+ _ c+ @【製法】：
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9 {2 s+ A3 `2 H% B) y) _(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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+ Y! C1 {: U; k0 p# O- ~9 u公仔箱論壇(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。7 ?/ U/ u" ]9 M$ s# ]
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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