【材料】：
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（5個份量）
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2 A; J; o/ b9 `' C' {' d# I公仔箱論壇撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" a7 M' ]; q" U! U3 ^$ }0 Z
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即溶吉士（40克）公仔箱論壇8 ]+ l9 R! r3 D4 |- u. |( a
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凍奶（120克）9 x7 a0 W6 K2 B; G% w
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甜忌廉（20克）公仔箱論壇$ E& v2 M: w0 Y3 k
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軲酒（3亳升）
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" Y6 B/ |7 p& V- z# i# n4 K公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇7 j! p% V2 h: q: G
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蛋白（30克）3 @; v& X4 a6 a0 C6 X
- p0 k5 Y" I' j1 o' d8 o5.39.217.76砂糖（60克）
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇9 p. w4 D$ p& A
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。1 ]! T& J; l+ R
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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