【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% N) M# l( J% Q
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（5個份量）
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, z8 z8 q" {) w5 [/ _% x htvb now,tvbnow,bttvb撻皮5.39.217.76& B y9 K3 X0 _7 B
& p9 y- `' f1 M9 G2 n) j! C* ] 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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5 c+ X" O% _8 V5 c& Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料
, l8 o% w' P5 m& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( E1 X' j$ I& z# M
即溶吉士（40克）
0 o& r T8 v& Z- h9 r公仔箱論壇公仔箱論壇' [' C7 a& U ?
凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb! m+ X' V$ X7 A0 N- F) H
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甜忌廉（20克）
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4 m5 @; N% U1 i& M軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇7 k, f2 Y, Q9 J3 U' t- ~1 A
2 X/ v9 _) o- N蛋白（30克）5.39.217.760 `# g1 n1 c. F- f9 g0 K5 S
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砂糖（60克）
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3 h' H. l i) R6 k( I' E! s公仔箱論壇【製法】：5.39.217.762 i9 H, F1 o' e+ v% w0 m/ x
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 c6 f" K7 u4 V; }
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ p( m! z, ^; a6 E& }8 }3 H! O
( M/ p1 `' i2 r2 _* K* V(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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