【材料】：# T4 W s& {4 L0 R9 f
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（5個份量）
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) m7 d# A# S! r* g$ E% m! q l撻皮
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) s3 @) H9 b: f4 ]1 B. L3 g: ^ 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' P) k c, f' ]" i7 c) B! {
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餡料5.39.217.76% p+ A G0 D. v2 @
7 e! R% q7 T9 U) t公仔箱論壇即溶吉士（40克）
1 h( f' Z. C( ^+ D% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |; w) C; i% {) G. X9 M8 k* `凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# X: ?6 W8 H! {$ \
& F3 }/ l6 p) M/ n- Z軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）5.39.217.76" f- J+ q: O' O& H
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蛋白（30克）
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! m; C/ _( l: t公仔箱論壇砂糖（60克）
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【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 { p3 }, Z4 d& C9 V: R K2 ~
' k) ?% F; C' P1 {: N W/ Z3 Stvb now,tvbnow,bttvb(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。& R- B" z+ X/ \5 l, E: V9 z
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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