【材料】：
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（5個份量）
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撻皮
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7 X4 e2 ~% C. G7 `6 s# s# c+ B5.39.217.76 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇" L$ |) O: q& M6 ^1 l
( K6 D9 @$ G3 i+ \, n# G* m餡料
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）$ l: A0 }1 `) I7 F2 Y# z: ^
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 r* z. k1 @- K
+ L$ B) O& M" [8 S Y% ]+ Ktvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）
3 i) a1 o+ ]5 i) O Y* l! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: v* y$ p% v: _4 P j2 M
香蕉（2隻，切片）
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, O0 r5 |. J/ q+ R& @" u蛋白（30克）. u4 Z5 e0 g" @% Z# p) q4 ^
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砂糖（60克）
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【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: G0 w5 M' t" C. M
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L1 _$ ]1 G2 X1 ]4 p6 F" S
z4 _/ b8 ] I f4 Z(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
" C, f7 C$ E" ^/ g* Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 ] m' J/ ]" ?. v" M% A' qtvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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